Ácido cítrico

Ácido cítrico

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Descripción

El ácido cítrico se utiliza en la producción de banano como agente de limpieza y como regulador de pH en las plantas empacadoras.

En las plantas empacadoras de banano, el ácido cítrico se utiliza para limpiar las superficies y equipos de la planta para mantener un ambiente higiénico y prevenir la propagación de enfermedades. También es un desinfectante natural y puede eliminar bacterias y hongos que pueden afectar la calidad del banano.

Además, el ácido cítrico también se utiliza como regulador de pH para mantener el nivel de acidez en la solución de lavado de los racimos de banano durante el proceso de empacado. Un pH adecuado en la solución de lavado ayuda a mantener la calidad del banano y evita la proliferación de microorganismos que pueden afectar la vida útil del producto.

En resumen, el ácido cítrico es un aditivo importante en la producción de banano ya que ayuda a mantener la higiene y calidad del producto durante su procesamiento y empacado.

Presentación en sacos de 5 kilos.

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